sirloin značenje / sirloin prevod:
početkom 15 veka, surloine, Shurleine, Surloine, rez govedine, od 16C. Identifikovano je posebno kao gornji deo lonca, od francuskog surlonge-a, bukvalno “gornji deo leđa,” od sur “iznad, gore” (vidi sur-) + dugotrajno “Looin”, iz starog francuskog loalinga (vidi Loin).